Kokeiltua: Sandro, Tapiola

Ravintolatarjonta Espoossa paranee tällä hetkellä kauppakeskusten uudistusten ja laajennusten myötä. Matinkylässä näin on tapahtunut Isossa Omenassa, ja Tapiolassa Ainoan laajennuksessa. Olin nälkäisenä Tapiolassa työkeikan jälkeen. Katselin netistä Ainoan tarjontaa, ja suurin osa näytti lähinnä pikaruokapaikoilta, mikä oli pettymys. Moni oli kehunut Lähi-itä-henkistä Sandroa Helsingissä, joten kokein sitä. Ensimmäinen kertani Sandro Tapiolassa oli ristiriitainen kokemus. Tarjoilijan … Jatka artikkeliin Kokeiltua: Sandro, Tapiola

Outlook-niksi unohtavaiselle

Keksin yksinkertaisen, mutta työnteon arkea helpottavan kikan. Tähän olisi varmasti jokin elegantimpikin tapa, mutta vielä en ole sitä hoksannut. Toimittajan ammatissahan kuulee ja näkee jatkuvasti ympärillään potentiaalisia uutisaiheita, jotka "tarkistan sitten huomenna töissä". Eihän niitä useinkaan sitten enää hetken päästä muista, tai sitä samperin Faceboook-kirjoitusta tai linkkiä ei enää löydy edes. Teinkin nyt itselleni Outlook-sähköpostiohjelmaan … Jatka artikkeliin Outlook-niksi unohtavaiselle

Pitääkö kotiinkuljetetun ruoan näyttää rumalta?

Viime vuosien ilahduttavimpia palveluita ovat ravintolaruoan kotiinkuljetuksen palvelut. Espoon nukkumalähiöönkin voi tilata kotisohvaltaan vaikka japanilaista, kiinalaista tai thaimaalaista ruokaa. Tai laadukkaan pastan ja pitsan. Ravintoloiden kotiinkuljetuspalvelut, eli Suomessa lähinnä saksalainen Foodora ja kotimainen Wolt ovat laajentaneet tarjontaa aiemmista kebab- ja pitsaravintoloista. Näiden palveluiden heikkous on yhä, että kuskit ovat kokemattomia. joten kokemusteni mukaan molempien palveluiden … Jatka artikkeliin Pitääkö kotiinkuljetetun ruoan näyttää rumalta?

Kesäruokaa: grillatut ribsit

Kesäisen viikonlopun kunniaksi grillasimme possun kylkipaloja eli "ribsejä". Ensin keitimme lihoja kuitenkin parisen tuntia kypsiksi mureuden saamiseksi. Lopuksi ribsit saivat väriä ja raidat grillissä kymmenisen minuuttia. Väri tuli kunnolla glaseerauskastikkeesta, jossa oli muun muassa savupaprikaa, suolaa, pippuria, sipulia, valkosipulia, selleriä, cayennepippuria ja juustokuminaa. Tätä sivelimme grillauksen ajan lihojen päälle.

Sorrenton makumatka

Vietimme perheen ja ystävien kesken kaksi viikkoa Etelä-Italiassa, Napolin naapurissa Sorrentossa. En ole käynyt Etelä-Italiassa sitten lapsuuteni, joten odotin matkaa innolla.  Olinhan kuullut huimia kertomuksia Pompein rauniokaupungista ja Vesuvius-tulivuoresta. Odotin köyhää ja vaatimatonta kylää, mutta olin täysin väärässä. Sorrento oli kaunis ja tasokas pikkukaupunki. Alueen kuuluisa maine näkyi katukuvassa, kun kaupungissa oli Brittien lisäksi paljon … Jatka artikkeliin Sorrenton makumatka

Yle keksi oman someraivo-kohunsa ja ampui sen sitten alas

Paljon on puhuttu luottamuksesta uutisiin niin sanottuja valeuutisia vastaan. Tämän viikon tragikoomisimpia tapauksia on ollut Ylen uutisointi Sonkajärvellä metsälaavuilla asuneesta saksalaisnaisesta Charlotte Arnswaldista. Sunnuntaina Ylen uutinen kertoi, että Arnswald poistui maasta viikonloppuna. Heti perään väliotsikko ja seuraava kappale kertovat Arnswaldin tapauksen saaneen ihmiset raivostumaan ja aiheuttaneen vihapuhetta nettikeskustelussa. Naista uhkailtiin väkivallalla, Yle kertoi. Uutisesta saa käsityksen, … Jatka artikkeliin Yle keksi oman someraivo-kohunsa ja ampui sen sitten alas

Grillattua Iberico-possua

Sunnuntain päivällisenä kokeilimme Espanjan-matkan muistelun hengessä alkuruokana chorizomakkaraa, melonia, Manchego-juustoa ja viinirypäleitä. Pääruoaksi grillasimme Iberico-porsaan lapaa ("presa") ja kasviksia. Niiden kanssa nautimme mausteista mojo rojo -kastiketta ja maissipolentaa. Lihat olivat noin 10 minuuttia hiiligrillauksessa, ja saman verran epäsuorassa lämmössä. Otimme possut pois, kun sisälämpötila oli mittarin mukaan 52 astetta. Sen jälkeen lihat menivät folioon vetäytymään. Lihat olisi voinut … Jatka artikkeliin Grillattua Iberico-possua