Burgundinpataa kotikeittiössä

Yrityksessäni palauttaa ruoanlaiton taitoja kokeilin viime viikolla yhteensä viitisen tuntia uunissa kypsytettyä burgundinpataa.

Reseptejä on verkossa paljon, ja erot niissä ovat melko pienet. Päädyin aika pitkälti kotikokki.netin reseptiin pienten muutosten kanssa.

Tämähän oli ajankäytöllisesti työläs, mutta melko helppo ruoka. Naudan sisäpaisti kypsyi uunissa yhteensä viitisen tuntia lauantaina ja sunnuntaina, ja lopputuloksena oli maukas ja murea liha.

Lauantaina paistoimme naudan sisäpaistit pannulla. Sekaan meni 0,5 litraa punaviiniä, lihalientä, laakerinlehdet, sipulia, pari valkosipulikynttä, tuoreita herkkusieniä, porkkanasiivuja ja mausteita. Sunnuntaina kypsennys jatkui uunissa.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s