Grillattua Iberico-possua

Sunnuntain päivällisenä kokeilimme Espanjan-matkan muistelun hengessä alkuruokana chorizomakkaraa, melonia, Manchego-juustoa ja viinirypäleitä. Pääruoaksi grillasimme Iberico-porsaan lapaa ("presa") ja kasviksia. Niiden kanssa nautimme mausteista mojo rojo -kastiketta ja maissipolentaa. Lihat olivat noin 10 minuuttia hiiligrillauksessa, ja saman verran epäsuorassa lämmössä. Otimme possut pois, kun sisälämpötila oli mittarin mukaan 52 astetta. Sen jälkeen lihat menivät folioon vetäytymään. Lihat olisi voinut … Jatka artikkeliin Grillattua Iberico-possua

Alkoholiton punaviini, onko siitä mihinkään?

Kevään aikana on tullut jokunen kilo painoa lisää, ja vanhempi veljeni haastoikin minut toistaiseksi makeis-, sokeri- ja punaviinitauolle laihdutusmielessä. Viinin nauttiminen etenkin viikonloppuiltaisin on vahva tapa ja tottumus, ja etenkin hyvän ruoan kanssa pelkkä vesi tuntuu jotenkin vaisulta. Olisiko siitä alkoholiton viini hyvä vaihtoehto? Niiden tarjontahan on parantunut Alkossa. Ensimmäinen kokeilemani alkoholiton punaviini on australialainen … Jatka artikkeliin Alkoholiton punaviini, onko siitä mihinkään?

Ravintola Lasipalatsi remontin jälkeen

Yli vuoden remontissa ollut Helsingin Lasipalatsin ravintola avautui yli vuoden remontin jälkeen. Kävin ravintolassa tiistaina työlounaalla. Taas oli mainiota hyvää ruokaa. Olen arvostanut Lasipalatsissa erityisesti blini-, kala-, parsa- ja pororuokia. Nyt on parsakausi, joten tilasin lounaslistalta paistettua lohtaa ja tuoretta vaaleaa parsaa. Naapurini tilasi parsarisottoa. Molemmat olivat taas hyviä. Pikaisesti en nähnyt paikassa muutoksia remonttia edeltävään aikaan. … Jatka artikkeliin Ravintola Lasipalatsi remontin jälkeen

Äitienpäivät herkut: keittoa ja punakampelaa

Äitienpäivien päivällisenä nautimme  ensin kokkimme eli siis äitienpäivien kunniaksi veljeni tervehdyksenä pienen munakkaan. Alkuruokana oli mausteinen kala- ja simpukkakeitto. Toisena alkuruoakana nautimme grillattuja katkarapuja ja riisinuudelia. Pääruoaksi söimme paistettua punakampelaa Pohjanmereltä, haudutettua pinaattia, vihanneksia ja risottoa. Tavallisesti ostaisin kotimaista vaaleaa kalaa, mutta tällä kertaa kuha ja siika olivat loppuneet, kun menin kauppaan vähän myöhään. Reseptejä en ehtinyt tässä nyt … Jatka artikkeliin Äitienpäivät herkut: keittoa ja punakampelaa

Barcelona-ruokamatka: Päivä 5: Fonda Espanya

Päätimme ruokamatkamme lähellä hotelliamme sijaitsevaan Fonda Espanya -ravintolaan. Sijainti oli tärkeä, koska lähtöaamuna oli herätys kello viideltä. Ravintolaa on kovasti kehuttu TripAdvisor-arvioissa, ja sillä oli kunniamaininta Michelin-oppaassa. Ensimmäisen tunnin ajan hieman epäilimme paikkavalintaamme, sillä ravintola oli lähes tyhjä. Yhdeksän jälkeen pöydät alkoivat täyttyä, ja kymmenen aikaan ravintolassa oli jo paljon asiakkaita. Tilasimme parit alkuruoat jaettavaksi, … Jatka artikkeliin Barcelona-ruokamatka: Päivä 5: Fonda Espanya

Barcelona-ruokamatka: Päivä 4: Mont Bar

Sunnuntaina palasimme matkan ruokasuunnitelmaan eli tarkasti valittuihin ravintoloihin. Varasimme pari päivää sitten pöydän suosittuun, mutta kohtuullisen hintaiseen tapasravintolaan Mont Bar. Ravintola on noteerattu Michelin-oppaassa kunniamaininnalla. Tällaiset ovat usein hyviä ravintoloita, koska ruoka ja palvelu voivat olla aivan huippuluokkaa, mutta tähden saaminen ei ole vielä nostanut hintatasoa. Mont Barissa saimme ystävällistä palvelua, vaikka pientä kiireistä sähläyksen … Jatka artikkeliin Barcelona-ruokamatka: Päivä 4: Mont Bar

Barcelona-ruokamatka: Päivä 3: Matkan ruokapettymys

Lauantain päivällisemme ei oikeastaan sopinut tähän ruokamatkan teemaan, koska kaverini kävivät bongaamassa tähtiä toisella tapaa, FC Barcelonalle tärkeässä jalkapallo-ottelussa. Päädyimme siis kävelymatkan päähän ulkoa komean Arenas de Barcelona -kauppakeskuksen Happy Rock Bar & Grill -ravintolaan Espanya-aukiolla (Plaza de España tai Plaça Espanya). Ravintola tarjosi ihan syötävää ruokaa, esimerkiksi burgerit ja tilaamaani burrito olivat ihan ok. Ei … Jatka artikkeliin Barcelona-ruokamatka: Päivä 3: Matkan ruokapettymys