Kokeiltua: Goodwin, Iso Omena

Espoon Matinkylässä sijaitsevaan Ison Omenan kauppakeskukseen on tullut tänä ja viime vuonna monta kymmentä uutta ravintolaa. Suurin osa niistä on kuitenkin enemmän arkisia ja nopeita pikaruokapaikkoja. Valinnanvaraa on onneksi montaa eri aasialaista, japanilaista, pastaa ja pitsaa. Yksi hieman parempi ruokaravintola on alun perin virolaistaustainen pihviravintola Goodwin, jossa olen syönyt kahdesti. Ravintola on erikoistunut hyvälaatuiseen lihaan … Jatka artikkeliin Kokeiltua: Goodwin, Iso Omena

Kokeiltua: Sandro, Tapiola

Ravintolatarjonta Espoossa paranee tällä hetkellä kauppakeskusten uudistusten ja laajennusten myötä. Matinkylässä näin on tapahtunut Isossa Omenassa, ja Tapiolassa Ainoan laajennuksessa. Olin nälkäisenä Tapiolassa työkeikan jälkeen. Katselin netistä Ainoan tarjontaa, ja suurin osa näytti lähinnä pikaruokapaikoilta, mikä oli pettymys. Moni oli kehunut Lähi-itä-henkistä Sandroa Helsingissä, joten kokein sitä. Ensimmäinen kertani Sandro Tapiolassa oli ristiriitainen kokemus. Tarjoilijan … Jatka artikkeliin Kokeiltua: Sandro, Tapiola

Pitääkö kotiinkuljetetun ruoan näyttää rumalta?

Viime vuosien ilahduttavimpia palveluita ovat ravintolaruoan kotiinkuljetuksen palvelut. Espoon nukkumalähiöönkin voi tilata kotisohvaltaan vaikka japanilaista, kiinalaista tai thaimaalaista ruokaa. Tai laadukkaan pastan ja pitsan. Ravintoloiden kotiinkuljetuspalvelut, eli Suomessa lähinnä saksalainen Foodora ja kotimainen Wolt ovat laajentaneet tarjontaa aiemmista kebab- ja pitsaravintoloista. Näiden palveluiden heikkous on yhä, että kuskit ovat kokemattomia. joten kokemusteni mukaan molempien palveluiden … Jatka artikkeliin Pitääkö kotiinkuljetetun ruoan näyttää rumalta?

Kesäruokaa: grillatut ribsit

Kesäisen viikonlopun kunniaksi grillasimme possun kylkipaloja eli "ribsejä". Ensin keitimme lihoja kuitenkin parisen tuntia kypsiksi mureuden saamiseksi. Lopuksi ribsit saivat väriä ja raidat grillissä kymmenisen minuuttia. Väri tuli kunnolla glaseerauskastikkeesta, jossa oli muun muassa savupaprikaa, suolaa, pippuria, sipulia, valkosipulia, selleriä, cayennepippuria ja juustokuminaa. Tätä sivelimme grillauksen ajan lihojen päälle.

Sorrenton makumatka

Vietimme perheen ja ystävien kesken kaksi viikkoa Etelä-Italiassa, Napolin naapurissa Sorrentossa. En ole käynyt Etelä-Italiassa sitten lapsuuteni, joten odotin matkaa innolla.  Olinhan kuullut huimia kertomuksia Pompein rauniokaupungista ja Vesuvius-tulivuoresta. Odotin köyhää ja vaatimatonta kylää, mutta olin täysin väärässä. Sorrento oli kaunis ja tasokas pikkukaupunki. Alueen kuuluisa maine näkyi katukuvassa, kun kaupungissa oli Brittien lisäksi paljon … Jatka artikkeliin Sorrenton makumatka

Grillattua Iberico-possua

Sunnuntain päivällisenä kokeilimme Espanjan-matkan muistelun hengessä alkuruokana chorizomakkaraa, melonia, Manchego-juustoa ja viinirypäleitä. Pääruoaksi grillasimme Iberico-porsaan lapaa ("presa") ja kasviksia. Niiden kanssa nautimme mausteista mojo rojo -kastiketta ja maissipolentaa. Lihat olivat noin 10 minuuttia hiiligrillauksessa, ja saman verran epäsuorassa lämmössä. Otimme possut pois, kun sisälämpötila oli mittarin mukaan 52 astetta. Sen jälkeen lihat menivät folioon vetäytymään. Lihat olisi voinut … Jatka artikkeliin Grillattua Iberico-possua

Alkoholiton punaviini, onko siitä mihinkään?

Kevään aikana on tullut jokunen kilo painoa lisää, ja vanhempi veljeni haastoikin minut toistaiseksi makeis-, sokeri- ja punaviinitauolle laihdutusmielessä. Viinin nauttiminen etenkin viikonloppuiltaisin on vahva tapa ja tottumus, ja etenkin hyvän ruoan kanssa pelkkä vesi tuntuu jotenkin vaisulta. Olisiko siitä alkoholiton viini hyvä vaihtoehto? Niiden tarjontahan on parantunut Alkossa. Ensimmäinen kokeilemani alkoholiton punaviini on australialainen … Jatka artikkeliin Alkoholiton punaviini, onko siitä mihinkään?