Kokeiltua: Sandro, Tapiola

Ravintolatarjonta Espoossa paranee tällä hetkellä kauppakeskusten uudistusten ja laajennusten myötä. Matinkylässä näin on tapahtunut Isossa Omenassa, ja Tapiolassa Ainoan laajennuksessa.

Olin nälkäisenä Tapiolassa työkeikan jälkeen. Katselin netistä Ainoan tarjontaa, ja suurin osa näytti lähinnä pikaruokapaikoilta, mikä oli pettymys.

Moni oli kehunut Lähi-itä-henkistä Sandroa Helsingissä, joten kokein sitä.

Ensimmäinen kertani Sandro Tapiolassa oli ristiriitainen kokemus.
Tarjoilijan ensikertalaiselle suosittelema lampaanpotkan (lamb shank) pitkään kypsynyt liha oli maukasta ja mehevää.

Mausteita oli reippaasti, ja kastike oli itämaisen mausteinen, ainakin suomalaisittain jopa hieman tulinen. Lihaa oli kuitenkin aika vähän, koska suuri osa oli pelkkää rasvaa luun päällä.

Hummus ja muut dipit olivat mielestäni hieman epämääräisiä, mutta mukana tullut leipä taas oli todella hyvää. Se oli ilmeisesti maustettu kurkumalla ja sahramilla, tykkäsin kovasti.

Paikka tuntui aika steriililtä, ja ikään kuin olisin istunut akvaariossa aukiolla isojen ikkunoiden takana. Kivat pöytäliinat varmaankin parantaisivat tunnelmaa. Lounaspaikaksi se olisi ihan siedettävää, mutta 28 euron päivälliseltä (ruoan osuus) odotan enemmän.

Naapuripöytiin tilatut burgerit ja pastat näyttivät hyviltä, joten kokeilen Sandroa vielä uudelleen. Myös tartarpihvi houkuttelisi alkuruokanälkään.

Pitääkö kotiinkuljetetun ruoan näyttää rumalta?

Viime vuosien ilahduttavimpia palveluita ovat ravintolaruoan kotiinkuljetuksen palvelut. Espoon nukkumalähiöönkin voi tilata kotisohvaltaan vaikka japanilaista, kiinalaista tai thaimaalaista ruokaa. Tai laadukkaan pastan ja pitsan.

Ravintoloiden kotiinkuljetuspalvelut, eli Suomessa lähinnä saksalainen Foodora ja kotimainen Wolt ovat laajentaneet tarjontaa aiemmista kebab- ja pitsaravintoloista.

Näiden palveluiden heikkous on yhä, että kuskit ovat kokemattomia. joten kokemusteni mukaan molempien palveluiden kanssa vähintään puolet tilauksista päättyy enemmän tai vähemmän hankalaan kuskin opastamiseen perille englanniksi. Vielä hankalampaa on niillä tilaajilla, jotka eivät puhu englantia, ja kuskit eivät siis usein osaa suomea.

Palvelukonseptin toinen puute on, että hyvänkin ravintolan ruoka toimitetaan kotiin sangen epähoukuttelevassa muovi- tai pahvipakkauksessa. Herkullinen ruokakin näyttää jotenkin huonolta rumaan laatikkoon mätettynä.

Olen ihmetellyt, miksei näitä kotiinkuljetuspalveluita varten ole kehitetty houkuttelevampia ja tyylikkäämpiä pakkauksia. Siispä kysyin asiasta.

Woltin toimitusjohtaja Miki Kuusi vastasi Facebookissa, että asiaa on mietitty paljonkin, ja pakkauksissa on jo valikoimaa, mutta pallo on ravintoloiden päässä. Woltilla on jo siis palveluvalikoimassaan ravintoloille biohajoavia ja nykyistä tyylikkäämpiä kuljetuspakkauksia, jotka toimittaa kumppaniyritys Vegware.

20170731_130629
Kysyin asiaa aiemmin myös suomalaisesta pakkaustuotteista valmistavasta Huhtamäestä, jonka kaupallistamisjohtaja Timo Tiilikainen kertoi myös kansainvälisten ravintolaketjujen kiinnostuneen kotiinkuljetuspalveluista kasvavissa määrin. Se tarkoittaa, että tuotekehityksen panostukset kasvavat.

Tiilikainen kertoi, että volyymien kasvaessa myös mahdollisuudet kehittää uusia räätälöidympiä pakkausratkaisuja kotiinkuljetukseen paranevat.

Huhtamäellä on Tiilikaisen mukaan jo nyt periaatteessa jo nyt kuitupohjaisia ruokapakkauksia valikoimissa, joilla voidaan korvata muoviset EPS-muovirasiat, mutta kehitys jatkuu edelleen.

Kotiinkuljetuksen erityisiä pulmia on liittyen ajalliseen viiveeseen ja lämpimän ruuan käyttäytymiseen suljetussa tilassa.

Kotiinkuljetetun ruoan liiketoiminta on Prioridatan selvityksen (PDF) mukaan Suomessa arviolta 50–100 miljoonaa euroa vuodessa.

Kokeilussa Wolt Espoossa ja Tavernaki

Ruoan kotiinkuljetuspalvelu Wolt laajeni äskettäin Espooseen, ja tänään tuli tilaisuus kokeilla sitä.

Aiempi kokeiluni epäonnistui, koska Wolt ei virallisesti toiminut Espoossa, vaikka tilaaminen jostain syystä onnistuikin.

Siispä päivitin Wolt-sovelluksen ja kirjauduin sisään Facebook-tunnuksilla. Halusin tilata jotain ruokaa, jota en muuten saisi kotiinkuljetuksella. Ja tietysti jotain sellaista ruokaa, joka tänään houkuttaisi. Valitsin Espoon Haukilahden pienessä ostoskeskuksessa sijaitsevan Tavernakin.

Ruoka saapui noin kolmessa vartissa, kuten Woltin sovellus arvioikin. Kuljettaja ei löytänyt suoraan perille, vaan soitti. Rivitaloyhtiön asuntoni löytyi, kun osasin neuvoa englanniksi perille.

Kokemus oli siis sama kuin saksalaisen kilpailijan Foodoran kanssa, että suomen kieli ei asioinnissa riitä. Minua se ei häiritse, kunhan ruokakuskilla on edes jonkinlainen paikallistuntemus.

Miten sitten ruoka? Kuljettaja näytti tuovan sen tavallisessa laukussa, eikä erityisessä lämpöeristetyssä laukussa. Tilaamani kanavartaat oli pakattu samanlaiseen muovirasiaan kuin paikallisten kebabravintoloiden mätöt, ja kansi repsotti yhdestä nurkasta auki. Tämä ei herättänyt ruokahalua.

Ruoka oli kotiruokatasoa; ei huonoa, mutta ei mitään erityistäkään. Ihan ok 15 euron annokseksi. Tässä vaiheessa hintaa laskee, että Woltilla on Espoossa tutustumisaikana maksuttomat kotiinkuljetukset.

Tilasin myös erikseen lisää tsatsikia. Se oli yllättävän voimakasta, ilmeisesti valkosipulin paljouden takia. Tein mielestäni itse parempaa tsatsikia kotikokki.netin reseptin perusteella, mutta nämähän ovat aika makuasioita.

Ilmeinen kysymys on, kumpi on parempi, Fodoora vai Wolt?

Molempien mobiilisovellus on ihan hyvä. Itse asiassa ne ovat hyvin samanlaiset, melkein kuin toistensa kopiot.

Yhtäläistä on sekin, että kuljettajista iso osa on maahanmuuttajia, eli kannattaa varautua opastamaan kuljettaja perille englanniksi.

Ainakin täällä Espoossa Fodoora tarjoaa vielä laajemman kirjon ravintoloita laajemmalta alueelta. Lähialueen ravintoloissa valikoima on aika sama.

Kokeilussa Wolt-palvelu Espoossa

Kokeilin torstaina tällä viikolla ensimmäistä kertaa ruoan tilaamista kotiin suomalaisen startupin Woltin kautta. Sain tilaukseni perille, ja mobiilisovellus on näpsäkkä. Muuten ei kokemus mennyt ihan kerralla putkeen.

Woltia ei ole ilmeisesti virallisesti lanseerattu Etelä-Espoossa, ja aika harva ravintola on vielä edes mukana kotiinkuljetuksissa.

Woltin Android-sovellus päätteli tilausvaiheessa sijaintini kartan perusteella aivan oikein,  tai siltä ainakin sovelluksen karttanäkymän perusteella näytti. Sijainnista kertova nuoli osui aika tarkalleen rivitaloasntoni kohdalle.

Maksaminen kävi helposti luottokortilla. Tilauksen tehtyäni etenemisestä kertova laskuri arvioi erikoisen tarkasti ruoan toimitusajan. Lopulta jäljellä on enää 3… 2.. 1 minuuttia. Sitten menee tarkemmaksi: 30.. 29.. 4…3…2..1.. ja 0 sekuntia. Ja ovikello soi? No ei, vaan laskurin tilalle saapui sana ”pian”, ja odottelin sen jälkeen ainakin 10 minuuttia.

Huomaan tässä vaiheessa, että katuosoitteeni on tallentunut tilaukseeni hieman väärin, joten alan epäillä kuskin eksyneen. Sovelluksessa on linkki soittaa asiakaspalveluun Soittaminen ei ravintolaan kuitenkan ensin onnistu. Saan ilmoituksen, että numero ei ole käytössä. Huomaan sitten, että numero on tallennettu Woltiin väärin.

Tarkistettuani oikean puhelinnumeron saan ravintolasta jonkun kiinni ja yritän kertoa, että osoitteeseen voisi llisätä tarkennuksen. Työntekijä ei jaksa kuunnella ja vakuuttaa, että kaikki on hyvin.

Lopulta kuski soittelee, kun ei löydä perille. Näen jo kerran, kun hän peruuttaa tästä ohi. On niin kiire, ettei ehdi huomata,vaikka vinkkaan ovelleni. Noin vartti myöhemmin saan kuskin palaaaan tänne uudelleen. Hän on vihainen, kun on väärä osoite.

Woltin mukaan kyseisen ravintolan toimitusaika oli 30-47 min. Kun soitin sinne, työntekijä sanoi toimitusajan olevan tunti.

Kun luultavasti kokeilen uudelleenkin tilata ruokaa kotiin Woltin kautta, tiedän tarkistaa, etä kartan piste vastaa oikeaa katuosoitetta. ja lisään ajo-ohjeita kommenttikenttään. Vieläkin epäilen tuota automaattista osoitteen päättelyä sen sijaan, että tilaukseen annettaisiin vain perinteisesti toimitusosoite.

Tässä tilauksessa oli kyseessä espoolainen lähiöravintola,  joten kovin kriittisesti en viitsi pieneen sähläykseen suhtautua. Sain kuitenkin tilaamani burgerin ja salaatin lämpimänä kotiin asti. Jatkon kannalta ratkaisevaa on kotiinkuljetuksessa mukana olevien ruokapaikkojen tarjonta Espoossa.

DSC04069
Wolt ilmoittaa häkellyttävän tarkasti tilaukseen kuluvan ajan. Ensimmäisen tilauksen perusteella aika-arvio ei vastannut todellisuutta.