Talvi yllätti ravintoloiden kotiinkuljetukset: Foodora vs. Wolt

Torstaina on ollut Espoossa ensin luminen, ja sitten märän loskainen keli. Niinpä töistä kotiin päästyäni halusin tilata ruokaa kotiin sillä välin, kun märät kengät kuivuvat kylpyhuoneessani.

Ensin kokeilin Foodoraa, jolla on täällä 02210 Espoo -alueella laajempi valikoima ravintoloita. Osasin odottaa tänään tavallista hitaampia toimitusaikoja, mutta sen sijaan Foodora ilmoittikin jokaisen kuljetusta tavallisesti tarjoavan ravintolan kohdalla, että paikka on suljettu.

 

Lähetin Foodoralle viestiä mobiilisovelluksen chatin kautta. Pian sain vastauksen, että kyse voi olla ruuhkasta alueella tai muusta häiriöstä.

En jäänyt odottamaan, vaan vaihdoin kilpailija Woltiin.  Tilausyritykseni Tamarin Iso Omenaan epäonnistui myös. Palvelu ilmoitti, ettei ravintola ota vastaan tilauksia tällä hetkellä.

Woltin toimitusjohtaja Miki Kuusi vastasi Facebookissa, että tänään on ”aivan mahdoton ruuhka säistä johtuen”. Siihen oli yritetty varautua, mutta ei täysin onnistuttu.

Kuusi vinkkasi kokeilemaan tilausta hetken päästä uudelleen, ja niin tein. Tällä kertaa tilaus menikin läpi. Aika-arvioksi tuli aika normaali noin 30 minuuttia.

Kun toimitusaikalaskuri näytti enää noin kahdeksaa minuuttia, sain ilmoituksen tuntemattomasta virheestä ja kehotuksen lähettää sähköpostia Woltin tukeen. Tuesta sain myöhemmin illalla vastauksen, että tekninen tuki selvittää häiriötä. Se ei välttämättä liittynyt säähän mitenkään, mutta saattoi liittyä suureen tilausmäärään.

Pian tukiyhteydenoton jälkeen toimituksen aika-arvio kuitenkin lyheni edelleen kolmeen minuuttiin, sitten minuuttiin, ja… sitten piteni taas kolmeen minuuttiin. Ruokalähetti oli (jälleen) eksynyt, mutta hän soitti minulle, ja sain neuvomalla ruokani kotiovelleni noin kolmessa vartissa tilauksesta.

Foodoran asiakaspalvelu neuvoi chatin kautta, että kokeilisin tilausta uudelleen myöhemmin. Kun noin puolentoista tunnin päästä olin jo syönyt Woltin toimittaman ruoan, Foodora näytti vielä kaikkien alueen ravintoloiden olevan kiinni. Hieman ennen iltakahdeksaa tilanne oli muuttunut, ja ravintolat näkyivät olevan taas kuljetusvalmiina.

Tällä kertaa Wolt sis kesti osaltani paremmin hankalat sääolosuhteet.

Kiinnostavaa on seurata, miten palvelut kehittyvät, kun iso osa kuljetuksista on laskettu polkupyörälähettien varaan. Heidän on hankalaa liikkua huonolla säällä. Silloin taas on juurikin houkuttelevinta tilata ruokaa kotiin sen sijaan, että noutaisi ruoan ravintolasta tai söisi ravintolassa.

Päivitys 28.10.2017 klo 00:14:

Perjantai-iltana Woltin kansainvälisten liiketoimintojen johtaja Riku Mäkelä oli yhteydessä ja kirjoitti, että torstain ongelmat eivät johtuneet talvikeleistä.

Mäkelän mukaan Wolt oli varautunut ensilumiin monin tavoin kolme viikkoa, kuten ”renkaanvaihdoilla, tarjontasuunnittelulla ja kapasiteetinhallinnalla”.

Mäkelä kirjoitti, että ongelmat osuivat torstaille osuneen Jyväskylän laajennuksen kanssa, jolloin tietojärjestelmän virhe oli johtanut miljoonien ostostapahtumien läpikäyntiin, mikä sitten ylikuormitti järjestelmän.

Niin tai näin, Woltin Miki Kuusi itse kirjoitti minulle torstaina, että ”oli mahdoton ruuhka säästä johtuen”.

Onnellinen päätös. Sain päivälliseksi kanaa ja hapanimelää kastiketta Tamarin Iso Omenasta.
Onnellinen päätös. Sain päivälliseksi kanaa ja hapanimelää kastiketta Tamarin Iso Omenasta.

Kotiinkuljetettu ruoka, osa II

Kirjoitin viimeksi kesällä harmistuksestani siitä, että muovi- tai pahvilaatikoissa kotiin  toimitettu ruoka näyttää paljon huonommalta kuin ravintola-annos, vaikka kyse olisi ihan samasta ruoasta.

Kustannussyistä niistä kuljetusrasioissa säästellään.

Tilaan usein ruokaa kotiin Foodora- ja Wolt-palveluiden kanssa, joten olen seurannut asiaa.

Äskettäin tilasin taas thairuokaa Tamarin Iso Omenasta, ja olihan ruoka paljon houkuttelevampaa, kun sen pisti edes tavallisille ruokalautasille.

On kiinnostavaa seurata, tuleeko jossain välissä riittävän edullinen ja kierrätettävä pakkaustapa, joka myös tekee kotiin kuljetetusta ruoasta edes hieman paremman näköistä. Siitä voi tulla melkoinen kilpailuetu Foodoran, Woltin ja muiden kuljetuspalveluiden bisneksessä.

Pitääkö kotiinkuljetetun ruoan näyttää rumalta?

Viime vuosien ilahduttavimpia palveluita ovat ravintolaruoan kotiinkuljetuksen palvelut. Espoon nukkumalähiöönkin voi tilata kotisohvaltaan vaikka japanilaista, kiinalaista tai thaimaalaista ruokaa. Tai laadukkaan pastan ja pitsan.

Ravintoloiden kotiinkuljetuspalvelut, eli Suomessa lähinnä saksalainen Foodora ja kotimainen Wolt ovat laajentaneet tarjontaa aiemmista kebab- ja pitsaravintoloista.

Näiden palveluiden heikkous on yhä, että kuskit ovat kokemattomia. joten kokemusteni mukaan molempien palveluiden kanssa vähintään puolet tilauksista päättyy enemmän tai vähemmän hankalaan kuskin opastamiseen perille englanniksi. Vielä hankalampaa on niillä tilaajilla, jotka eivät puhu englantia, ja kuskit eivät siis usein osaa suomea.

Palvelukonseptin toinen puute on, että hyvänkin ravintolan ruoka toimitetaan kotiin sangen epähoukuttelevassa muovi- tai pahvipakkauksessa. Herkullinen ruokakin näyttää jotenkin huonolta rumaan laatikkoon mätettynä.

Olen ihmetellyt, miksei näitä kotiinkuljetuspalveluita varten ole kehitetty houkuttelevampia ja tyylikkäämpiä pakkauksia. Siispä kysyin asiasta.

Woltin toimitusjohtaja Miki Kuusi vastasi Facebookissa, että asiaa on mietitty paljonkin, ja pakkauksissa on jo valikoimaa, mutta pallo on ravintoloiden päässä. Woltilla on jo siis palveluvalikoimassaan ravintoloille biohajoavia ja nykyistä tyylikkäämpiä kuljetuspakkauksia, jotka toimittaa kumppaniyritys Vegware.

20170731_130629
Kysyin asiaa aiemmin myös suomalaisesta pakkaustuotteista valmistavasta Huhtamäestä, jonka kaupallistamisjohtaja Timo Tiilikainen kertoi myös kansainvälisten ravintolaketjujen kiinnostuneen kotiinkuljetuspalveluista kasvavissa määrin. Se tarkoittaa, että tuotekehityksen panostukset kasvavat.

Tiilikainen kertoi, että volyymien kasvaessa myös mahdollisuudet kehittää uusia räätälöidympiä pakkausratkaisuja kotiinkuljetukseen paranevat.

Huhtamäellä on Tiilikaisen mukaan jo nyt periaatteessa jo nyt kuitupohjaisia ruokapakkauksia valikoimissa, joilla voidaan korvata muoviset EPS-muovirasiat, mutta kehitys jatkuu edelleen.

Kotiinkuljetuksen erityisiä pulmia on liittyen ajalliseen viiveeseen ja lämpimän ruuan käyttäytymiseen suljetussa tilassa.

Kotiinkuljetetun ruoan liiketoiminta on Prioridatan selvityksen (PDF) mukaan Suomessa arviolta 50–100 miljoonaa euroa vuodessa.