Kokeiltua: Pasta Box ei vakuuta

Ihmettelen, miten ravintola voi onnistua pilaamaan fusillipasta-annoksen, jossa on savulohta, kevätsipulia, valkosipulia ja mausteena sahramia. Näemmä niin käy ainakin liiallisella suolalla ja suolaisella kermakastikkeella!

Tämän totesin lauantaina tilattuani Ison Omenan Pasta Boxista ruokaa kotiin Wolt-kuljetuspalvelun kautta. Pasta Box tekee siis pastaa pikaruokaravintolan konseptilla.

Pasta sinällään on keitetty oikeappisesti al dente, eli siinä on vielä purutuntumaa. Mausteitakin on käytetty. Tässä kolmannessakin maistamassani pasta-annoksessa oli kuitenkin hyvin suolainen kermakastike. Ilmeisesti kastike ja itse pastat yhdistetään vasta ennen tarjoilu- ja kuljetusastiana toimivaan pahviboksiin laittamista, sillä kastikkeen makua ei ole juuri imeytynyt pastaan.

Toisena pastana maistoin kanacurrypastan, joka tulee myös fusillipastan kera. Sen kookoskermastike ei ollut yhtä suolainen, vaan kastikkeessa maistuivat voimakkaammin chili ja korianteri. Tälle pastalle antaisin arvosanaksi ”ihan ok”, mutta tässäkään kastikkeen makua ei ole saatu imeytymään itse fusillipastaan. Hyvä asia tietty on, että pasta ilmeisesti tehdään todellakin tilauksesta asiakkaalle.

Ensimmäisellä tilauskerralla maistoin Pasta Boxin bolognesepastan eli spagetin perinteisellä jauheliha-tomaattikastikkeella. Se oli mielestäni tasapainoisin annos, sillä mausteita oli sopivasti ilman ylikorostunutta suolaa tai rasvaista kermaa.

On myönnettävä, että suolainhoni saattaa olla korostuneen herkkä, kun olen niin aktiivisesti vältellyt sen käyttöä. En kuitenkaan usko, että kovin suolaiseen ruokaan on ruokavaliossani paluuta, sillä parempaa ja terveellisempää makua saa ruokaan yrteillä ja pippureilla.

Myönteisenä asiana Pasta Boxissa on kolme eri annoskokoa, pieni, keskikokoinen ja iso. Pieni sopii minusta vaikkapa toimistotyöläisen lounaaksi, keskikokoinen isompaan nälkään. Iso annos lienee suunnattu urheilevan nuoren tai raskasta fyysistä työtä tekevän henkilön nälkään. Tai jaettavaksi vaikka kahdelle syöjälle.

En ole syönyt Pasta Boxin ravintolan tiloissa Isossa Omenassa, koska sen pikaruokahenkinen ilmapiiri, muoviset kertakäyttöaterimet ja ruoan tarjoaminen pahvilaatikossa eivät houkuta. Kotiin kuljetettuna ruoka on helppo siirtää kauniimpaan astiaan.


Talvi yllätti ravintoloiden kotiinkuljetukset: Foodora vs. Wolt

Torstaina on ollut Espoossa ensin luminen, ja sitten märän loskainen keli. Niinpä töistä kotiin päästyäni halusin tilata ruokaa kotiin sillä välin, kun märät kengät kuivuvat kylpyhuoneessani.

Ensin kokeilin Foodoraa, jolla on täällä 02210 Espoo -alueella laajempi valikoima ravintoloita. Osasin odottaa tänään tavallista hitaampia toimitusaikoja, mutta sen sijaan Foodora ilmoittikin jokaisen kuljetusta tavallisesti tarjoavan ravintolan kohdalla, että paikka on suljettu.

 

Lähetin Foodoralle viestiä mobiilisovelluksen chatin kautta. Pian sain vastauksen, että kyse voi olla ruuhkasta alueella tai muusta häiriöstä.

En jäänyt odottamaan, vaan vaihdoin kilpailija Woltiin.  Tilausyritykseni Tamarin Iso Omenaan epäonnistui myös. Palvelu ilmoitti, ettei ravintola ota vastaan tilauksia tällä hetkellä.

Woltin toimitusjohtaja Miki Kuusi vastasi Facebookissa, että tänään on ”aivan mahdoton ruuhka säistä johtuen”. Siihen oli yritetty varautua, mutta ei täysin onnistuttu.

Kuusi vinkkasi kokeilemaan tilausta hetken päästä uudelleen, ja niin tein. Tällä kertaa tilaus menikin läpi. Aika-arvioksi tuli aika normaali noin 30 minuuttia.

Kun toimitusaikalaskuri näytti enää noin kahdeksaa minuuttia, sain ilmoituksen tuntemattomasta virheestä ja kehotuksen lähettää sähköpostia Woltin tukeen. Tuesta sain myöhemmin illalla vastauksen, että tekninen tuki selvittää häiriötä. Se ei välttämättä liittynyt säähän mitenkään, mutta saattoi liittyä suureen tilausmäärään.

Pian tukiyhteydenoton jälkeen toimituksen aika-arvio kuitenkin lyheni edelleen kolmeen minuuttiin, sitten minuuttiin, ja… sitten piteni taas kolmeen minuuttiin. Ruokalähetti oli (jälleen) eksynyt, mutta hän soitti minulle, ja sain neuvomalla ruokani kotiovelleni noin kolmessa vartissa tilauksesta.

Foodoran asiakaspalvelu neuvoi chatin kautta, että kokeilisin tilausta uudelleen myöhemmin. Kun noin puolentoista tunnin päästä olin jo syönyt Woltin toimittaman ruoan, Foodora näytti vielä kaikkien alueen ravintoloiden olevan kiinni. Hieman ennen iltakahdeksaa tilanne oli muuttunut, ja ravintolat näkyivät olevan taas kuljetusvalmiina.

Tällä kertaa Wolt sis kesti osaltani paremmin hankalat sääolosuhteet.

Kiinnostavaa on seurata, miten palvelut kehittyvät, kun iso osa kuljetuksista on laskettu polkupyörälähettien varaan. Heidän on hankalaa liikkua huonolla säällä. Silloin taas on juurikin houkuttelevinta tilata ruokaa kotiin sen sijaan, että noutaisi ruoan ravintolasta tai söisi ravintolassa.

Päivitys 28.10.2017 klo 00:14:

Perjantai-iltana Woltin kansainvälisten liiketoimintojen johtaja Riku Mäkelä oli yhteydessä ja kirjoitti, että torstain ongelmat eivät johtuneet talvikeleistä.

Mäkelän mukaan Wolt oli varautunut ensilumiin monin tavoin kolme viikkoa, kuten ”renkaanvaihdoilla, tarjontasuunnittelulla ja kapasiteetinhallinnalla”.

Mäkelä kirjoitti, että ongelmat osuivat torstaille osuneen Jyväskylän laajennuksen kanssa, jolloin tietojärjestelmän virhe oli johtanut miljoonien ostostapahtumien läpikäyntiin, mikä sitten ylikuormitti järjestelmän.

Niin tai näin, Woltin Miki Kuusi itse kirjoitti minulle torstaina, että ”oli mahdoton ruuhka säästä johtuen”.

Onnellinen päätös. Sain päivälliseksi kanaa ja hapanimelää kastiketta Tamarin Iso Omenasta.
Onnellinen päätös. Sain päivälliseksi kanaa ja hapanimelää kastiketta Tamarin Iso Omenasta.

Kotiinkuljetettu ruoka, osa II

Kirjoitin viimeksi kesällä harmistuksestani siitä, että muovi- tai pahvilaatikoissa kotiin  toimitettu ruoka näyttää paljon huonommalta kuin ravintola-annos, vaikka kyse olisi ihan samasta ruoasta.

Kustannussyistä niistä kuljetusrasioissa säästellään.

Tilaan usein ruokaa kotiin Foodora- ja Wolt-palveluiden kanssa, joten olen seurannut asiaa.

Äskettäin tilasin taas thairuokaa Tamarin Iso Omenasta, ja olihan ruoka paljon houkuttelevampaa, kun sen pisti edes tavallisille ruokalautasille.

On kiinnostavaa seurata, tuleeko jossain välissä riittävän edullinen ja kierrätettävä pakkaustapa, joka myös tekee kotiin kuljetetusta ruoasta edes hieman paremman näköistä. Siitä voi tulla melkoinen kilpailuetu Foodoran, Woltin ja muiden kuljetuspalveluiden bisneksessä.

Pitääkö kotiinkuljetetun ruoan näyttää rumalta?

Viime vuosien ilahduttavimpia palveluita ovat ravintolaruoan kotiinkuljetuksen palvelut. Espoon nukkumalähiöönkin voi tilata kotisohvaltaan vaikka japanilaista, kiinalaista tai thaimaalaista ruokaa. Tai laadukkaan pastan ja pitsan.

Ravintoloiden kotiinkuljetuspalvelut, eli Suomessa lähinnä saksalainen Foodora ja kotimainen Wolt ovat laajentaneet tarjontaa aiemmista kebab- ja pitsaravintoloista.

Näiden palveluiden heikkous on yhä, että kuskit ovat kokemattomia. joten kokemusteni mukaan molempien palveluiden kanssa vähintään puolet tilauksista päättyy enemmän tai vähemmän hankalaan kuskin opastamiseen perille englanniksi. Vielä hankalampaa on niillä tilaajilla, jotka eivät puhu englantia, ja kuskit eivät siis usein osaa suomea.

Palvelukonseptin toinen puute on, että hyvänkin ravintolan ruoka toimitetaan kotiin sangen epähoukuttelevassa muovi- tai pahvipakkauksessa. Herkullinen ruokakin näyttää jotenkin huonolta rumaan laatikkoon mätettynä.

Olen ihmetellyt, miksei näitä kotiinkuljetuspalveluita varten ole kehitetty houkuttelevampia ja tyylikkäämpiä pakkauksia. Siispä kysyin asiasta.

Woltin toimitusjohtaja Miki Kuusi vastasi Facebookissa, että asiaa on mietitty paljonkin, ja pakkauksissa on jo valikoimaa, mutta pallo on ravintoloiden päässä. Woltilla on jo siis palveluvalikoimassaan ravintoloille biohajoavia ja nykyistä tyylikkäämpiä kuljetuspakkauksia, jotka toimittaa kumppaniyritys Vegware.

20170731_130629
Kysyin asiaa aiemmin myös suomalaisesta pakkaustuotteista valmistavasta Huhtamäestä, jonka kaupallistamisjohtaja Timo Tiilikainen kertoi myös kansainvälisten ravintolaketjujen kiinnostuneen kotiinkuljetuspalveluista kasvavissa määrin. Se tarkoittaa, että tuotekehityksen panostukset kasvavat.

Tiilikainen kertoi, että volyymien kasvaessa myös mahdollisuudet kehittää uusia räätälöidympiä pakkausratkaisuja kotiinkuljetukseen paranevat.

Huhtamäellä on Tiilikaisen mukaan jo nyt periaatteessa jo nyt kuitupohjaisia ruokapakkauksia valikoimissa, joilla voidaan korvata muoviset EPS-muovirasiat, mutta kehitys jatkuu edelleen.

Kotiinkuljetuksen erityisiä pulmia on liittyen ajalliseen viiveeseen ja lämpimän ruuan käyttäytymiseen suljetussa tilassa.

Kotiinkuljetetun ruoan liiketoiminta on Prioridatan selvityksen (PDF) mukaan Suomessa arviolta 50–100 miljoonaa euroa vuodessa.

Kokeilussa Wolt Espoossa ja Tavernaki

Ruoan kotiinkuljetuspalvelu Wolt laajeni äskettäin Espooseen, ja tänään tuli tilaisuus kokeilla sitä.

Aiempi kokeiluni epäonnistui, koska Wolt ei virallisesti toiminut Espoossa, vaikka tilaaminen jostain syystä onnistuikin.

Siispä päivitin Wolt-sovelluksen ja kirjauduin sisään Facebook-tunnuksilla. Halusin tilata jotain ruokaa, jota en muuten saisi kotiinkuljetuksella. Ja tietysti jotain sellaista ruokaa, joka tänään houkuttaisi. Valitsin Espoon Haukilahden pienessä ostoskeskuksessa sijaitsevan Tavernakin.

Ruoka saapui noin kolmessa vartissa, kuten Woltin sovellus arvioikin. Kuljettaja ei löytänyt suoraan perille, vaan soitti. Rivitaloyhtiön asuntoni löytyi, kun osasin neuvoa englanniksi perille.

Kokemus oli siis sama kuin saksalaisen kilpailijan Foodoran kanssa, että suomen kieli ei asioinnissa riitä. Minua se ei häiritse, kunhan ruokakuskilla on edes jonkinlainen paikallistuntemus.

Miten sitten ruoka? Kuljettaja näytti tuovan sen tavallisessa laukussa, eikä erityisessä lämpöeristetyssä laukussa. Tilaamani kanavartaat oli pakattu samanlaiseen muovirasiaan kuin paikallisten kebabravintoloiden mätöt, ja kansi repsotti yhdestä nurkasta auki. Tämä ei herättänyt ruokahalua.

Ruoka oli kotiruokatasoa; ei huonoa, mutta ei mitään erityistäkään. Ihan ok 15 euron annokseksi. Tässä vaiheessa hintaa laskee, että Woltilla on Espoossa tutustumisaikana maksuttomat kotiinkuljetukset.

Tilasin myös erikseen lisää tsatsikia. Se oli yllättävän voimakasta, ilmeisesti valkosipulin paljouden takia. Tein mielestäni itse parempaa tsatsikia kotikokki.netin reseptin perusteella, mutta nämähän ovat aika makuasioita.

Ilmeinen kysymys on, kumpi on parempi, Fodoora vai Wolt?

Molempien mobiilisovellus on ihan hyvä. Itse asiassa ne ovat hyvin samanlaiset, melkein kuin toistensa kopiot.

Yhtäläistä on sekin, että kuljettajista iso osa on maahanmuuttajia, eli kannattaa varautua opastamaan kuljettaja perille englanniksi.

Ainakin täällä Espoossa Fodoora tarjoaa vielä laajemman kirjon ravintoloita laajemmalta alueelta. Lähialueen ravintoloissa valikoima on aika sama.

Kokeilussa Wolt-palvelu Espoossa

Kokeilin torstaina tällä viikolla ensimmäistä kertaa ruoan tilaamista kotiin suomalaisen startupin Woltin kautta. Sain tilaukseni perille, ja mobiilisovellus on näpsäkkä. Muuten ei kokemus mennyt ihan kerralla putkeen.

Woltia ei ole ilmeisesti virallisesti lanseerattu Etelä-Espoossa, ja aika harva ravintola on vielä edes mukana kotiinkuljetuksissa.

Woltin Android-sovellus päätteli tilausvaiheessa sijaintini kartan perusteella aivan oikein,  tai siltä ainakin sovelluksen karttanäkymän perusteella näytti. Sijainnista kertova nuoli osui aika tarkalleen rivitaloasntoni kohdalle.

Maksaminen kävi helposti luottokortilla. Tilauksen tehtyäni etenemisestä kertova laskuri arvioi erikoisen tarkasti ruoan toimitusajan. Lopulta jäljellä on enää 3… 2.. 1 minuuttia. Sitten menee tarkemmaksi: 30.. 29.. 4…3…2..1.. ja 0 sekuntia. Ja ovikello soi? No ei, vaan laskurin tilalle saapui sana ”pian”, ja odottelin sen jälkeen ainakin 10 minuuttia.

Huomaan tässä vaiheessa, että katuosoitteeni on tallentunut tilaukseeni hieman väärin, joten alan epäillä kuskin eksyneen. Sovelluksessa on linkki soittaa asiakaspalveluun Soittaminen ei ravintolaan kuitenkan ensin onnistu. Saan ilmoituksen, että numero ei ole käytössä. Huomaan sitten, että numero on tallennettu Woltiin väärin.

Tarkistettuani oikean puhelinnumeron saan ravintolasta jonkun kiinni ja yritän kertoa, että osoitteeseen voisi llisätä tarkennuksen. Työntekijä ei jaksa kuunnella ja vakuuttaa, että kaikki on hyvin.

Lopulta kuski soittelee, kun ei löydä perille. Näen jo kerran, kun hän peruuttaa tästä ohi. On niin kiire, ettei ehdi huomata,vaikka vinkkaan ovelleni. Noin vartti myöhemmin saan kuskin palaaaan tänne uudelleen. Hän on vihainen, kun on väärä osoite.

Woltin mukaan kyseisen ravintolan toimitusaika oli 30-47 min. Kun soitin sinne, työntekijä sanoi toimitusajan olevan tunti.

Kun luultavasti kokeilen uudelleenkin tilata ruokaa kotiin Woltin kautta, tiedän tarkistaa, etä kartan piste vastaa oikeaa katuosoitetta. ja lisään ajo-ohjeita kommenttikenttään. Vieläkin epäilen tuota automaattista osoitteen päättelyä sen sijaan, että tilaukseen annettaisiin vain perinteisesti toimitusosoite.

Tässä tilauksessa oli kyseessä espoolainen lähiöravintola,  joten kovin kriittisesti en viitsi pieneen sähläykseen suhtautua. Sain kuitenkin tilaamani burgerin ja salaatin lämpimänä kotiin asti. Jatkon kannalta ratkaisevaa on kotiinkuljetuksessa mukana olevien ruokapaikkojen tarjonta Espoossa.

DSC04069
Wolt ilmoittaa häkellyttävän tarkasti tilaukseen kuluvan ajan. Ensimmäisen tilauksen perusteella aika-arvio ei vastannut todellisuutta.